韭菜盒子的家常做法 ？发面韭菜盒子的家常做法

发布时间：2025-06-09 09:15:49 来源：悦刻正品溯源网 作者：悦刻旗舰商城

大家好 ，韭菜家常韭菜家常感谢邀请，盒的盒今天来为大家分享一下韭菜盒子的做法做法家常做法的问题 ，以及和发面韭菜盒子的发面家常做法的一些困惑 ，大家要是韭菜家常韭菜家常还不太明白的话 ，也没有关系  ，盒的盒因为接下来将为大家分享，做法做法希望可以帮助到大家 ，发面解决大家的韭菜家常韭菜家常问题 ，下面就开始吧 ！盒的盒

本文目录

1. 菜盒子正宗做法
2. 盒子的做法做法做法
3. 盒子的正宗做法

菜盒子正宗做法

第一步：将面粉加水和成较软的面团 ，静置一会，发面揉匀。韭菜家常韭菜家常这样可以使面团更有筋力 ，盒的盒不易破皮
 ，做法做法更容易处理
。?

第二步 ：将茴香苗清洗干净，控制水分。

第三步：将茴香苗剁碎 ，鸡蛋煎成碎片一起放入锅中 ，加入葱花，加入花生油，拌匀，加盐调味
。

?第四步 ：取出面粉，揉捏均匀，分成小份，压扁 ，擀成薄皮。

?第五步 ：拿起一个皮，在上面放很多馅料。因为馅料是素馅，多吃会更好吃，做成薄皮的蔬菜盒。?

第六步：像包子一样闭上
，把剩下的面团这样做，翻过来。

?第七步：用手轻轻按一下 ，这样蔬菜盒的坯料就做好了，重复以上步骤，全部制作完成。

第八步 ：电饼铛抹油，放入蔬菜盒，煎至两面金黄 。

盒子的做法

步骤/方式1

韭菜盒子用料

步骤/方式2

??80-90度水和面，一边倒水一边将面搅成絮状。

步骤/方式3

将面团揉至光滑盖保鲜膜醒20分钟左右。

步骤/方式4

??虾仁解冻切成大块，吸干水分 ，加少许料酒腌制一下备用 。

步骤/方式5

??鸡蛋打散。

步骤/方式6

炒熟切碎备用 。

步骤/方式7

韭菜洗净控干水份，或用厨房纸吸干水份，切碎。

步骤/方式8

加入色拉油，防止韭菜下水，拌匀 ！

步骤/方式9

加入鸡蛋
、虾仁，淡口干虾皮少许
，加适量十三香，鸡精调味（盐准备包的时候再放，放早易出水） 。

步骤/方式10

揉面排气
。

步骤/方式11

将面团揪成小面团擀皮 ，此时在馅儿中调适量盐和匀。

步骤/方式12

装馅开包。

步骤/方式13

将馅放入饼皮中，饼皮对折 ，接口处压实，扭成麻花状！

步骤/方式14

锅烧热放油，中小火，每面煎约2分种，两面金黄即可！

步骤/方式15

这样就可以了。

步骤/方式16

出锅 。

盒子的正宗做法

步骤一 ：首先大碗中倒入400克的普通面粉  ，加入4克盐混合均匀
，一半用120毫升的开水烫面 ，另一半用100毫升的凉水和面，搅拌成面絮状，下手揉成一个偏软点的大面团 ，盖上保鲜膜醒面30分钟左右

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步骤二 ：接下来我们把洗干净的韭菜用刀切碎（把韭菜根切掉），切好后装入大碗中备用
，我们再另取一个空碗，碗中打入3颗鸡蛋搅散备用

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步骤三：把打好的鸡蛋倒入热油的锅中，快速的炒成鸡蛋碎，炒好关火 ，把鸡蛋碎倒入韭菜的盆中，加上食用油搅拌均匀  ，形成油膜锁住韭菜里面的水分
，再加入适量盐
、虾皮 、蚝油搅拌均匀备用

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步骤四：面也醒好啦 
，不用揉面，面板撒上干面粉把面直接搓成长条，切大小均匀的面剂 ，把面剂用手揉圆然后放到面板上擀成和饺子皮厚度一样，比饺子皮大一点的饼皮 
，再放上馅料，用手把边缘捏合，捏成自己喜欢的花边，这样一个韭菜盒子的生坯就做好了

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步骤五 ：韭菜盒子生坯全部做好后电饼铛刷油，开上下火 ，油热下入生坯 ，生坯表面均匀的刷上食用油锁住水分，盖上盖子，烙至一面金黄翻一面，烙至另一面金黄再翻个面
，反复翻两次面就可以 ，烙至两面金黄，就可以出锅啦。

好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。

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